Anoxic Washed Pink Bourbon
Kolumbien
florale Aromen
rote Beeren
leichte Süße
Röstdatum: 12.11.2025
Variety: Pink Bourbon Sandbox Anoxic Washed Pink Bourbon
Processing: Anoxic Washed (Fermentation unter Sauerstoffabschluss)
Producer / Herkunft: Jorge Elías Rojas, Finca El Jardín, Planadas, Tolima, Kolumbien
Region: Planadas, Tolima, Kolumbien
Altitude: ca. 1.850 m masl
Country: Kolumbien
Der Sandbox Anoxic Washed Pink Bourbon kommt von der Finca El Jardín unter der Führung von Jorge Elías Rojas. Auf rund 1.850 Metern Höhe angebaut, wird der Kaffee durch eine anoxische Fermentation verarbeitet — dabei fermentieren die Kirschen in sauerstoffarmen Bedingungen, bevor sie gewaschen und getrocknet werden.
Das Ergebnis ist eine sehr klare, elegante Tasse mit floralen Noten, roten Beeren und einer sanften, ausgewogenen Süße. Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für Filterbrühmethoden, zeigt aber auch als Espresso sein komplexes Aromaprofil.
Anoxic Washed Pink Bourbon
Kolumbien
florale Aromen
rote Beeren
leichte Süße
Röstdatum: 12.11.2025
Variety: Pink Bourbon Sandbox Anoxic Washed Pink Bourbon
Processing: Anoxic Washed (Fermentation unter Sauerstoffabschluss)
Producer / Herkunft: Jorge Elías Rojas, Finca El Jardín, Planadas, Tolima, Kolumbien
Region: Planadas, Tolima, Kolumbien
Altitude: ca. 1.850 m masl
Country: Kolumbien
Der Sandbox Anoxic Washed Pink Bourbon kommt von der Finca El Jardín unter der Führung von Jorge Elías Rojas. Auf rund 1.850 Metern Höhe angebaut, wird der Kaffee durch eine anoxische Fermentation verarbeitet — dabei fermentieren die Kirschen in sauerstoffarmen Bedingungen, bevor sie gewaschen und getrocknet werden.
Das Ergebnis ist eine sehr klare, elegante Tasse mit floralen Noten, roten Beeren und einer sanften, ausgewogenen Süße. Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für Filterbrühmethoden, zeigt aber auch als Espresso sein komplexes Aromaprofil.
