Ethiopia Zelalem Alemu Anaerobic
Guava
Cherry Candy
Guanabana
Variety Dega, Kurume, 74110, 74112
Processing Anaerobic
Producer Zelalem Alemu Community
Region Uraga
Kebele Haro Wachu
Altitude 2250 masl
Country Ethiopia
Der Friedhats Ethiopia Zelalem Alemu Anaerobic stammt aus der renommierten Region Uraga, genauer aus dem Kebele Haro Wachu, und entfaltet seine außergewöhnliche Qualität auf einer beeindruckenden Höhe von 2250 Metern. Dort kultiviert eine engagierte Gemeinschaft unter der Leitung von Zelalem Alemu vier ausgewählte Heirloom-Varietäten: Dega, Kurume, 74110 und 74112, was eine bemerkenswerte Vielfalt und Tiefe im Cup ermöglicht.
Die Besonderheit dieses Kaffees liegt in der anaeroben Verarbeitung, bei der die Fermentation unter Sauerstoffabschluss erfolgt – ein Verfahren, das intensive, fruchtige Aromen und eine außergewöhnliche Klarheit im Geschmack hervorbringt. Das aromatische Profil begeistert mit tropischer Guave, verführerischem Cherry Candy und einer exotischen Guanabana-Note – eine lebendige Symphonie aus Süße, Frucht und Raffinesse
Ethiopia Zelalem Alemu Anaerobic
Guava
Cherry Candy
Guanabana
Variety Dega, Kurume, 74110, 74112
Processing Anaerobic
Producer Zelalem Alemu Community
Region Uraga
Kebele Haro Wachu
Altitude 2250 masl
Country Ethiopia
Der Friedhats Ethiopia Zelalem Alemu Anaerobic stammt aus der renommierten Region Uraga, genauer aus dem Kebele Haro Wachu, und entfaltet seine außergewöhnliche Qualität auf einer beeindruckenden Höhe von 2250 Metern. Dort kultiviert eine engagierte Gemeinschaft unter der Leitung von Zelalem Alemu vier ausgewählte Heirloom-Varietäten: Dega, Kurume, 74110 und 74112, was eine bemerkenswerte Vielfalt und Tiefe im Cup ermöglicht.
Die Besonderheit dieses Kaffees liegt in der anaeroben Verarbeitung, bei der die Fermentation unter Sauerstoffabschluss erfolgt – ein Verfahren, das intensive, fruchtige Aromen und eine außergewöhnliche Klarheit im Geschmack hervorbringt. Das aromatische Profil begeistert mit tropischer Guave, verführerischem Cherry Candy und einer exotischen Guanabana-Note – eine lebendige Symphonie aus Süße, Frucht und Raffinesse
