Cardamom Bun – DAK Coffee Roasters
Kolumbien
Cinnamon
Cardamom
Pearl Sugar
Röstdatum: 27.11.2025
Variety: Caturra
Processing: Co-fermentation mit Orange & Gewürzen, Honey Process
Producer / Farm: Finca Milan, Kooperative mit Julio César Madrid
Region: Risaralda, Kolumbien
Altitude: ca. 1400–1650 m masl
Country: Colombia
Der Cardamom Bun von DAK stammt von der Finca Milan in Risaralda, Kolumbien. Die Bohnen der Sorte Caturra werden besonders aufwendig verarbeitet: Sie durchlaufen eine Co-Fermentation mit Orangenschalen und Gewürzen und anschließend einen Honey Process, wodurch sie ihre natürliche Süße und Komplexität behalten.
In der Tasse entfaltet der Kaffee ein warmes, gebäckhaftes Aromaprofil — geprägt von würzigem Zimt, aromatischem Kardamom und feinem Perlzucker. Dieses Zusammenspiel erinnert an frisch gebackene Hefeteig-Gebäcke, ideal für gemütliche Winter- oder Herbstmomente.
Als milder, geschmacksintensiver Kaffee eignet er sich hervorragend als Filterkaffee, entfaltet aber auch als Espresso seine volle Würze und Tiefe.
Cardamom Bun – DAK Coffee Roasters
Kolumbien
Cinnamon
Cardamom
Pearl Sugar
Röstdatum: 27.11.2025
Variety: Caturra
Processing: Co-fermentation mit Orange & Gewürzen, Honey Process
Producer / Farm: Finca Milan, Kooperative mit Julio César Madrid
Region: Risaralda, Kolumbien
Altitude: ca. 1400–1650 m masl
Country: Colombia
Der Cardamom Bun von DAK stammt von der Finca Milan in Risaralda, Kolumbien. Die Bohnen der Sorte Caturra werden besonders aufwendig verarbeitet: Sie durchlaufen eine Co-Fermentation mit Orangenschalen und Gewürzen und anschließend einen Honey Process, wodurch sie ihre natürliche Süße und Komplexität behalten.
In der Tasse entfaltet der Kaffee ein warmes, gebäckhaftes Aromaprofil — geprägt von würzigem Zimt, aromatischem Kardamom und feinem Perlzucker. Dieses Zusammenspiel erinnert an frisch gebackene Hefeteig-Gebäcke, ideal für gemütliche Winter- oder Herbstmomente.
Als milder, geschmacksintensiver Kaffee eignet er sich hervorragend als Filterkaffee, entfaltet aber auch als Espresso seine volle Würze und Tiefe.
