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Cata Reserva Vol. 1 – DAK Coffee Roasters
Kolumbien
Forest Fruit Gelato
Vanilla Yoghurt
Brown Sugar
Variety: Pink Bourbon
Processing: Anaerobic Natural
Producer: Cata Export Estate
Region: Pitalito, Colombia
Altitude: 2000 m masl
Country: Colombia
Röstdatum: 31.12.2025
Der DAK Cata Reserva Vol. 1 stammt aus der Pitalito-Region Kolumbiens und ist einer der ersten Lote der neuen Kaffee-Estate von Cata Export – produziert in sehr begrenzter Menge und mit besonderer Sorgfalt.
Diese Single-Origin-Kaffee-Charge basiert auf der seltenen Pink Bourbon-Varietät, die auf rund 2000 Metern Höhe kultiviert wird. Nach der Ernte durchläuft der Kaffee eine anaerobe Natural-Aufbereitung, bei der die Kirschen unter Sauerstoffabschluss fermentiert werden – ein Prozess, der ein komplexes, reiches Aromaprofil mit außergewöhnlicher Cremigkeit hervorbringt.
In der Tasse zeigt sich dieser Lot mit verführerischen Noten von cremigem Forest Fruit Gelato, smoothem Vanille-Joghurt und einer süßen Schicht aus Brown Sugar. Die Kombination ergibt ein reiches, ausgewogenes und spielerisches Geschmackserlebnis, das sowohl fruchtig als auch sahnig wahrgenommen wird – ideal für Filter- und Espresso-Zubereitungen gleichermaßen.
Cata Reserva Vol. 1 – DAK Coffee Roasters
Kolumbien
Forest Fruit Gelato
Vanilla Yoghurt
Brown Sugar
Variety: Pink Bourbon
Processing: Anaerobic Natural
Producer: Cata Export Estate
Region: Pitalito, Colombia
Altitude: 2000 m masl
Country: Colombia
Röstdatum: 31.12.2025
Der DAK Cata Reserva Vol. 1 stammt aus der Pitalito-Region Kolumbiens und ist einer der ersten Lote der neuen Kaffee-Estate von Cata Export – produziert in sehr begrenzter Menge und mit besonderer Sorgfalt.
Diese Single-Origin-Kaffee-Charge basiert auf der seltenen Pink Bourbon-Varietät, die auf rund 2000 Metern Höhe kultiviert wird. Nach der Ernte durchläuft der Kaffee eine anaerobe Natural-Aufbereitung, bei der die Kirschen unter Sauerstoffabschluss fermentiert werden – ein Prozess, der ein komplexes, reiches Aromaprofil mit außergewöhnlicher Cremigkeit hervorbringt.
In der Tasse zeigt sich dieser Lot mit verführerischen Noten von cremigem Forest Fruit Gelato, smoothem Vanille-Joghurt und einer süßen Schicht aus Brown Sugar. Die Kombination ergibt ein reiches, ausgewogenes und spielerisches Geschmackserlebnis, das sowohl fruchtig als auch sahnig wahrgenommen wird – ideal für Filter- und Espresso-Zubereitungen gleichermaßen.
