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DAK Apricoast – DAK Coffee Roasters
Äthiopien
Aprikose
Zitrus
Toffee
Variety: Local Landraces
Processing: Anaerobic Washed
Producer: Rumu Damo Washing Station
Region: Arbegona
Altitude: ~ 2.000–2.100 m masl
Country: Äthiopien
Röstdatum: 05.03.2026
Der DAK Apricoast von DAK Coffee Roasters ist ein moderner äthiopischer Specialty Coffee aus der Region Arbegona und stammt von der Rumu Damo Washing Station – einem Herkunftsort, der für besonders klare und elegante Kaffeeprofile bekannt ist.
Im Gegensatz zu klassischen washed Kaffees wird dieser Lot mittels eines anaeroben Washed-Prozesses aufbereitet. Dabei erfolgt zunächst eine kontrollierte Fermentation unter Sauerstoffausschluss, bevor der Kaffee gewaschen wird. Dieses Verfahren verbindet die Klarheit gewaschener Kaffees mit zusätzlicher aromatischer Tiefe und sorgt für eine seidige Textur sowie eine präzise, saubere Tasse.
In der Tasse zeigt sich dieser Single Origin als lebendiger, eleganter Filterkaffee mit klaren Noten von reifer Aprikose, einer spritzigen Zitrusfrische und einer feinen, karamelligen Toffee-Süße. Das Profil ist hell, saftig und ausgewogen – mit hoher Klarheit und einer strukturierten, modernen Äthiopien-Interpretation.
Diese Kombination macht den Apricoast zu einer idealen Wahl für alle, die klare, fruchtbetonte und gleichzeitig raffinierte Spezialitätenkaffees mit moderner Fermentation suchen.
DAK Apricoast – DAK Coffee Roasters
Äthiopien
Aprikose
Zitrus
Toffee
Variety: Local Landraces
Processing: Anaerobic Washed
Producer: Rumu Damo Washing Station
Region: Arbegona
Altitude: ~ 2.000–2.100 m masl
Country: Äthiopien
Röstdatum: 05.03.2026
Der DAK Apricoast von DAK Coffee Roasters ist ein moderner äthiopischer Specialty Coffee aus der Region Arbegona und stammt von der Rumu Damo Washing Station – einem Herkunftsort, der für besonders klare und elegante Kaffeeprofile bekannt ist.
Im Gegensatz zu klassischen washed Kaffees wird dieser Lot mittels eines anaeroben Washed-Prozesses aufbereitet. Dabei erfolgt zunächst eine kontrollierte Fermentation unter Sauerstoffausschluss, bevor der Kaffee gewaschen wird. Dieses Verfahren verbindet die Klarheit gewaschener Kaffees mit zusätzlicher aromatischer Tiefe und sorgt für eine seidige Textur sowie eine präzise, saubere Tasse.
In der Tasse zeigt sich dieser Single Origin als lebendiger, eleganter Filterkaffee mit klaren Noten von reifer Aprikose, einer spritzigen Zitrusfrische und einer feinen, karamelligen Toffee-Süße. Das Profil ist hell, saftig und ausgewogen – mit hoher Klarheit und einer strukturierten, modernen Äthiopien-Interpretation.
Diese Kombination macht den Apricoast zu einer idealen Wahl für alle, die klare, fruchtbetonte und gleichzeitig raffinierte Spezialitätenkaffees mit moderner Fermentation suchen.
