A Matter Of Concrete 004 240g

14,50 €

/004 Colombia — El Girasol

Red Apple
Mixed Nuts
Velvety Body

Variety: Caturra, Castillo, Colombia
Processing: Semi-washed (oxidation + washed)
Producer / Farm: El Girasol – Robinson Ortiz
Region: Quindío, Colombia
Altitude: 1850 m masl
Country: Colombia

Röstdatum: 28.01.2026

Der A Matter of Concrete /004 Colombia (El Girasol) ist ein klassischer kolumbianischer Specialty Coffee, der von Robinson Ortiz auf der Finca El Girasol im Quindío-Gebiet produziert wird. Die Bohnen dieser Mischung aus Caturra, Castillo und Colombia durchlaufen eine sorgfältig gesteuerte Semi-Washed-Aufbereitung: nach einer längeren Oxidationsfermentation werden sie entpulpt, nochmals fermentiert, gewaschen und schonend getrocknet.

In der Tasse liefert dieser Lot ein ausgewogenes, klassisch aromatisches Profil mit süßer roter Apfelfrucht, einer feinen Mischung verschiedener Nussnoten und einem velvet-artigen Körper, der für kolumbianische Gewaschene charakteristisch ist. Die Kombination aus kontrollierter Fermentation und hoher Anbauhöhe sorgt für eine klare Säurestruktur und ein rundes, zugleich komplexes Geschmacksbild – ideal sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso.

Röstung:

/004 Colombia — El Girasol

Red Apple
Mixed Nuts
Velvety Body

Variety: Caturra, Castillo, Colombia
Processing: Semi-washed (oxidation + washed)
Producer / Farm: El Girasol – Robinson Ortiz
Region: Quindío, Colombia
Altitude: 1850 m masl
Country: Colombia

Röstdatum: 28.01.2026

Der A Matter of Concrete /004 Colombia (El Girasol) ist ein klassischer kolumbianischer Specialty Coffee, der von Robinson Ortiz auf der Finca El Girasol im Quindío-Gebiet produziert wird. Die Bohnen dieser Mischung aus Caturra, Castillo und Colombia durchlaufen eine sorgfältig gesteuerte Semi-Washed-Aufbereitung: nach einer längeren Oxidationsfermentation werden sie entpulpt, nochmals fermentiert, gewaschen und schonend getrocknet.

In der Tasse liefert dieser Lot ein ausgewogenes, klassisch aromatisches Profil mit süßer roter Apfelfrucht, einer feinen Mischung verschiedener Nussnoten und einem velvet-artigen Körper, der für kolumbianische Gewaschene charakteristisch ist. Die Kombination aus kontrollierter Fermentation und hoher Anbauhöhe sorgt für eine klare Säurestruktur und ein rundes, zugleich komplexes Geschmacksbild – ideal sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso.